虽然全食显然不足够的权利,如同任何零售商,有一些地区可能会有所改善。这是尤其如此,如果它计划(因为它说)的销售额增长了百分之五十六将在未来三年内,面对日益激烈的竞争。我们问了截面行业观察员-包括冷冻和冷藏食品供应商,顾问,经纪人和竞争对手-他们的想法是什么全食可以做得更好。 (完整的故事还将重点放在全食没有什么特别好。 )
1 。价格形象需要工作。
观察家认为,高油价的看法,合理与否,伤害了全体食品,它需要采取积极措施改变这种情况。他们指出,其他超市发传单,引导消费者到自己的商店,而全食依靠口耳相传。它需要做更多的工作,招聘的主流消费者谁不会商店,这些人说。
2 。一些买家需要寒气。
一个供应商说, “全食的需要,以教育其团队更多关于分类管理和定价策略。因为他们有自己的肩膀上的芯片的价格大约形象,买方是艰难的,往往对供应商本身,令人沮丧的利润率在一个核心商品伤害每个人从农民到制造商到零售商自己。 “
3 。它可以加快一点。
制造商说,试图收益分配: “我发现的过程中得到我们的项目到正确的位置和角度的批准十分缓慢。信息流似乎非常,非常缓慢,在我的零售经验,似乎是一个不堪重负的迹象买家...我的猜测是,一旦你在,这是一个不同的故事。 “然而,其他厂商也表示,销售链的决策可能会非常缓慢。
4 。它过度依赖经销商。
抱怨一个供应商。 “如果你是一个当地小生产者的成本高,进一步显着增长的分销商和又一次的工作流,往往你的产品最终疯狂高零售价格,而不是成功的商店。 ”
5 。它必须把重点放在招聘优秀人才。
好了,所以这是没有真正被视为一个问题,但潜在的一个严重的连锁扩张。
6 。更多的结构,但不能太多!
他们需要的结构,也许暗示了标准化,但不能以牺牲变得均匀。他们必须保持其承诺,是一个'社区'市场。这种果蝇在面临购买力而是使他们特殊和敏感,每家商店的社会。一位观察员说: “最大的地区,我相信他们可以改善他们的分销网络。一旦这是安全的,我相信他们可以进一步说,通过实施一些国家的程序,而不是拉太多决策远离商店人员。 ”
7 。它需要预先订购更多产品,茂德。
“如果工作流选择,以支持您的项目,他们销售大量的产品和他们的商店做支持国家显示程序。然而,大约一半的商店不预购足够的产品来管理他们的需求。 ”另一家供应商说,全食的需要,以减少其利润率促进项目,并与制造商能够更好地帮助他们达到目标特征的价格点。
8 。自有品牌是赢得太多,而牺牲的品牌项目。
为了记录在案,全食'私人标签的SKU数量上升百分之十三,过去一年,它构成了百分之十九的杂货店和整个身体的销售。
9 。它必须保持分化。
据一位供应商, “其他零售商正在迅速赶上在适当的分类,也提供了健康,全天然或有机的替代品。全食的需要,以确保消费者不会成为'同样高兴'的选择。 ”