达拉斯 - 在美国超市的消费支出呈现出几个稳定的迹象，根据第六次年度报告“肉电源”，提出了今天在这里肉的年度会议，美国肉类研究所的联合生产和食品市场研究所。

美国消费者继续受到经济挑战的压力。失业率居高不下，和许多退休老年的婴儿潮一代发现，他们没有保存足够退休。因此，1200名消费者的受访者估计他们花更少的每星期在超市比他们去年的肉类调查2011年电力的28％，安妮 - 玛丽说Roerink，主要市场研究集团2010年分析，并FMI的前研究部主任。不过，这是一个显着改善，从2010年的调查时，45％的受访者表示，他们需要寻找的方式削减他们的食品购物之旅事实上

，总的平均杂货店支出增加至每周96元，比在家中食用的食品的通货膨胀率快 - 这表明在食品支出中，有一个真正崛起，超越通胀带动的升幅，。此外，所有接受调查的购物者的23％的受访者表示，他们花费较少的，因为钱的节能措施，在2010年的一份报告中从30％下降。在肉类部门，几个具体省钱措施将失去动力。最值得注意的是，72％的受访者2010年的调查说，然而，他们试图购买散装肉类保存在最新的调查显示，只有57％的人表示他们已经购买散装保存 - 15％的下降。同样，购买肉类和家禽的数量较多，随着时间的推移，冻结和使用的做法也有所下降。在2007年电力肉类报告，51％的受访者说，他们有时会采用这种策略。稳中有升，受访者对这种趋势，到2010年，当60％的受访者表示，他们买了，并冻结了产品。在2011年的调查，实践已经返回到更早的规范，52％报告说，他们买了，并冻结了肉以后省钱。