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庄臣推动再造中心商店的超市
时间: 2010年02月05日 来源:互联网 编辑: 超市灯具专家 浏览次数:

近来在行业会议上以及在自己的公司,大卫米尔卡,消费者洞察在庄臣公司经理,是主张只不过是“再造的斗争中心的商店购物者的见解”少。

米尔卡先生指出了两者之间已持续在与什么没有在超市中心店发生在周边形成鲜明对比。熟食店,如扩大生产,提高部门的倡议下,与寿司店,沿超市外缘房地产除了已经挤满了改进和兴奋了好几年。 “商店周围界线变得温暖,邀请,令人兴奋,真正的和多样化的,”先生,米尔卡说。

但如果中间的商店,在那里居住庄臣公司的品牌,一直保持“冷,晦涩,枯燥和非区别,”他补充说。它是“真混乱。”

除了在中心商店零售商缺乏重点,他说,至少有两个是中挣扎的其他原因。一方面,消费者可以买到这么多的包装,其他店铺的商品,从药店的美元商店,大规模商业折扣不等。此外,米尔卡先生说,消费者没有时间浏览购物进行短暂访问的中心店。

现在所需要的,他补充说,是一个品类管理及其演化很好的理解,对转换与消费者和购物者的眼睛洞察到有效的“再造中心的商店”。

一种策略,让每一个中心的三件方面的所有商店重塑战略的布局改变为一类的锯齿交换该地区的直接通道形布局一样,在许多商店找到。将商品化的产品更清楚地使用高度相关类别吊舱和互动亭,造成许多过道邻接切的产品和类别。

在一般的“改造”中心店应包括扩大单品合理化以及建立基于解决方案的销售,米尔卡说,通过挑战规范的购物经验,设计原则。他提供了对这种设计有效执行从一个商店周围的例子:一个显示器,说:“一些法国洋葱汤热身”。所有的成分是正确的,因此有食谱 - 一切为了让顾客容易。

米尔卡说,零售商和供应商可以“改善与能见度,交通流量及邻接的购物体验。”可见性问题“的全面介绍一个地区”,而改善交通流能改善购物商店的能力。 “而邻接的经验结合起来,使你在一个操作简便的位置一切。”打破了购物的模式,他说,可以刺激消费增量。


有一个重点放在中央过道和2倍,这是普遍缺乏的原因。首先,利润相当低的大多数品牌家居单品,以便作为经理,我为什么还要花一个领域是不是有利可图的时间准备热或面包店?第二,客户一般无聊的走在过道和货架看。如果您在您的平均交通流超市看看,你会看到商店的外部界面的挤塞情况。领域,如新鲜蔬菜,新鲜肉类和面包将因此吸引更多的顾客将通道。
另一个原因可能是环境。绿色和新的东西会与显示器或其他商品的工具。我一直喜欢曲折格式,他们打破了直通道一般单调。如果我有我的话,我会说杀死所有的走道都一起去一个pod格式。客户谁可以看到商店后面更有可能穿过它的中心。
 多伦利维先生,Captus业务咨询

 

讨论的问题假设有一个通道与中心问题 - 我不知道这是真还是有那么严重的问题,文章建议。该中心的过道,许多都是购买周期长的产品 - 特别是由SCJ系列销售的。要为锯齿杀虫剂,zagged显示器是不可能得到任何人都可以买,除非他们有一个错误的问题。
有什么斗争在中间的走道杂货店的是,杂货店可能高估了一站式购物的价值。虽然我们听到大约方便年,没有自由的时间,匆忙,购物等,他们仍愿意去他们中间的走道沃尔玛的需求很大。唯一的方法你要竞争,关于价格,你会丧失在此基础上杂货店。

如何解决?担心一个关于中心过道少,商品更好,清理分类,进行有意义的品种,可能胜过沃尔玛的价格优势看。
 斯蒂芬Needel,合伙人,高级模拟

 

首先,我给作为一个商店为中心,坚持不懈的倡导者类的信用很多戴夫集中思想,在它的根源,是所有关于取悦顾客。
从根本上说,在杂货店购物体验中心提供的存储通道,只是没有给任何消费者都得到兴奋。就个人而言,我喜欢来测试内部边界的概念,有许多测试站。我会成立时间有关一节的管理,也许前100名的,是一个真正的“快速旅行商品化单品”的香草Sorenesen在他的大头研究的倡导者!

然后,作为戴夫建议,在会内设立周长更蜿蜒,我想尝试建立“解决方案”的购物概念。怎么样一个经济合作组织的地区,所有的绿色家居用品和一个信息资源包括了学习,如果你有时间或意愿去探索。甚至是对所有包装食品低钠节,符合上述指引我们真的想跟进...所以我们不必每个标签阅读我们每次购物....

确实有无穷无尽的购物启发的“解决方案”的概念进行测试。让顾客得到正确的帮助...想想如何将涉及消费者如果有某人可谁真正正寻求它们的投入!
 安妮豪,高级副总裁 - 市场情报,火星广告

 

我想我会赞同我一起史蒂夫。该中心储存的概念应该由哪些事项,人们希望找到。他们知道他们想要的话,那么他们就会知道在哪里得到它。你认为克罗格既要花费数百万美元,使婴儿爽身粉更精彩?
什么需要做的是,如果有类别的选择,让我们这些领域更多的消费驱动的。使制造商提供POP,价格优惠和其他“令人兴奋”的元素,吸引人们前往这些类别。不,不是交互式亭(他们是一个废物,孩子们将打破他们在任何时间,然后他们是没有用),但给人们他们想要的...以合理的价格,以及如何使他们的生活更优质的产品和建议健康。
 迈克尔湖Howatt,零售,购物Insights的顾问,阿森松增长与创新策略

 

我也感到有点对“问题与中心店”的程度表示怀疑。是的,他们枯燥无味,多余的还高效率和维持。我相信,有一个小显示屏羡慕参与;一个“我也是”关于中央人民政府的一部分希望有同样的兴奋带来外围类别。所不同的是分化;面包店,药房,肉类柜台,生产部门等,是什么彼此分开超市,与清洁用品,宠物食品和罐装食品。
我可以看到有限的治疗中心,商店柜台载人(另一种化妆品,特色食品或类似的挑战),我同意这可能会产生,只要他们回到分化和空间支付/人的投资兴趣。

至于字形,我会小心。像“浏览”是在超市顾客的动机不太可能会。这种环境仍然坚持深入到时间的效率,熟悉和服务速度。我的猜测是那些枯燥的过道仍付房租,保持车充满动人。
马蒂沃克,业务开发副总裁,Ermcar公司

 

有使用传统的网布局,而不是精品超市布局很好的理由。网格的布局最大化的商品,可以显示并使其客户很容易就找到他们想要购买的数额。大多数超市购物不享受买菜的经验,并希望得到完成的任务尽可能少的时间。甲字形布局可能鼓励更多的时间在“中间部分用了”,但也可能使它不再为客户提供方便。然而,超市零售商可以做的商品在网格的布局过道的工作做得更好。部分可以专门用来解决问题的领域,改变新产品介绍,以及概念,如种族清洗的食物或绿色产品。
 巴顿答魏茨,教授,Exec的。迪尔。 - 米勒中心零售教育与研究,佛罗里达大学


我必须说,我相信有关在中心商店显示配置的讨论主要是切中要害。我认为该中心商店的振兴(或继续存在的意义)必须围绕两个核心问题:全面空间和分类规划,并将其存储容量的规划。
随着重点放在外线部门的扩大,这是一个给定的中心存储空间面临挤压。这将导致对商号的复杂问题。较小的类别必须要么削减混合包或供应天。前策略风险损失的销售,以及对后者的补充节奏的变化,实施劳动力成本,效益的消极后果,以及外的股票。

阿的综合能力为基础的规划学科是需要解决的是:获取空间分配权,再处理如货架遵守,包装大小案件有关的问题,劳动管理和货架展示设计。

关于最后一点:超市显示必须为shoppability设计的第一,第二stockability。长直吊运行似乎缺乏想象力,但他们节省空间和易于操作。 Z形布局只会带来更大的压力可用空间 - 也许激怒决定强调,购物。
 詹姆斯紧张,校长,VSN策略

 

我认为在CPG制造商的问题是如何增加通道停留时间。也许曲折吊船的生产和其他寻找工作和-啄不规则物品(新鲜,气味检查),但可能无法正常工作这么好货物统一的软件包。这些商品往往是简单地重新放养自己的橱柜,而不是仔细挑选独特的商品。她也许会感到气馁,因为她需要更多时间与她经常性的产品。 (转化为迷宫的通道。)
的问题似乎是这些:如何增加停留时间?如何抓住新产品和产品线的延伸关注呢?如何生成“的低参与类别兴奋”?

我们看到端盖显示,货架健谈,店内电台的广告,店内电视广告,车显示等等。怎么样借用其他类别?采样与示范,以及优惠券(食物)。 “这与速易洁清洗过道。”该技术的使用香水的房间再生提示(从面包店)的行为。与一对另一(从头发的颜色改性剂清洁布块色板样品悬挂在货架)。创新可以增加停留时间,没有沮丧消费者试图找到自己的产品。
 利兹克劳福德,总统,克劳福德咨询

 

Z形布局将变得极其困难夜警股票货架及清洁地板。所有这些弯道想,带,蜡!并考虑新的安全造成的一切的隐蔽区域造成的问题。
阿布局进行了试验克罗格几年前,车轮和发言,其中新鲜部门都在向外辐射的中央过道商店中心位置。它定位为职员在一个以上的新鲜部门,但它太困难,连接所有的背后,是墙需求,如准备方面,烤箱,冰柜,和冷却器。
 米杰里科银行,博士,合伙人,所有者,选择营销公司

 

来自一个“购物者/消费者”的角度,我会很生气我的地方,如果他们克罗格商店切换到锯齿的方法。我试着在中环街市购物(Z形或迷宫的方法布局)和我花了将近2小时,通过与我的双周刊列表 - 2小时店!我没有花2小时试图寻找项目和出口。中央市场有更多的选择新鲜的食品和物品很难找到,但花费的时间是值得的不适合我。沃尔玛也好不了多少 - 我不希望有穿越整个商店只是为了让狗食品与基本杂货头发护理用品。
我一直在读了几年来大家的意见,我们都似乎不存在与分类管理标志。我相信,我们在想太多。给我的项目,我用一个好价钱。有一个良好的选择的项目。保持清洁和商店,光线充足(也一样)的停车场。训练您的办事员/同伙微笑,像他们喜欢来这里。这样做,我将继续购物。
玉拉讷,行政助理三,拜耳医药保健

 

无论中心店正在萎缩或什么走廊安排(网格,曲折,荚)使用,制造商需要做出艰难的选择哪些产品提供。一个强有力的方法SKU的合理化将帮助制造商了解如何减少其单品影响其他单品的销售和地方存在的最佳平衡。虽然的混合包店测试可能是昂贵的,依赖于技术,如虚拟购物可以帮助制造商识别优化产品结构,以及了解邻接和解决方案的优势为基础的产品的组织。
迈克尔墨菲博士分析,决策洞察主任


商店的执行仍是一个大问题,更不用提部门负责人之间的脱节。对我来说,中心店必须与一个控制管理自己的利润中心,谁可以通用汽车和食品一起,消除官僚作风和对谁的责任的混乱。
另外,亭现在提供的产品定位接触点,创建自己的购物清单,日祥,为了熟食,葡萄酒,宠物用品,礼品卡等,带来了一个全新的光存储中心什么可以与自我服务。这是关于增值服务,同时尽量减少成本,更容易让消费者来购买他们的所有需要。在一站式服务,变得更加容易。

让我们不要忘记在网上购物,不管你可以在商店,你可以做零售商的网址。

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